Dorong Keamanan Pangan, Pemkab Mimika Wajibkan Unit Pengolahan Ikan Kantongi Sertifikat Kelayakan

Mimika, 26 Juni 2025 – Pemerintah Kabupaten Mimika melalui Dinas Perikanan terus mendorong Unit Pengolahan Ikan (UPI) di wilayahnya untuk mengantongi Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP). Hal ini dilakukan guna memastikan produk perikanan yang dihasilkan memenuhi standar keamanan pangan nasional dan siap bersaing di pasar lokal maupun ekspor.

Langkah strategis ini diwujudkan melalui Bimbingan Teknis (Bimtek) penerapan SKP yang digelar di Hotel Horison Diana, Kamis (26/6/2025). Bimtek ini bertujuan memberikan pemahaman dan pendampingan teknis kepada pelaku usaha UPI agar dapat memenuhi syarat sertifikasi kelayakan pengolahan.

Sekretaris Dinas Perikanan Mimika, Sarah, menegaskan bahwa kewajiban memiliki SKP telah diatur dalam berbagai regulasi, seperti UU No. 31 Tahun 2004 dan PP No. 57 Tahun 2015.

“Dinas Perikanan telah menyiapkan tiga program prioritas, yaitu pembinaan, peningkatan mutu, dan pengolahan hasil perikanan demi mendukung pemasaran produk secara maksimal,” ujarnya.

Sarah menambahkan, dengan memiliki SKP, pelaku usaha mendapatkan jaminan mutu dan keamanan produk, serta memastikan proses produksi dilakukan sesuai standar sanitasi dan higienis yang berlaku.

Sementara itu, narasumber dari Kementerian Kelautan dan Perikanan, Muhammad Wahidin, menyampaikan bahwa kegiatan ini juga memfasilitasi proses pengajuan SKP secara online serta penyusunan panduan mutu sesuai ketentuan Pasal 20 UU Perikanan.

“Kami mendampingi peserta untuk memahami aplikasi sistem SKP serta menyusun panduan mutu dan SOP sanitasi yang sesuai standar,” jelasnya.

Diharapkan, melalui bimtek ini, seluruh pelaku usaha UPI di Mimika dapat meningkatkan kualitas produk olahan ikan sehingga mampu bersaing di tingkat nasional dan global.

[Nabire.Net/Yosef Doo]